CafeKaffe.dk

Ifølge bogen Kaffe, er det på tide vi prøver en Einspänner, som har fået sit navn efter sin evne til at varme droschekuskene i Wien mellem deres køreturer og derfor opkaldt efter droschen “Einspänner” (Enspænderen.)

4 portioner Einspänner:
1 dl fløde (piskes)
4 tsk. sukker
6 dl varm stærk kaffe

1 tsk sukker kommes i hvert glas, den varme kaffe hældes over og der røres rundt, herefter toppes der af med en klat flødeskum.
Tilberedning er igen 10 minutter.
1 kop/glas Einspänner koster ca. 130kcal / 545Kj der skal forbrændes bag røven på en hest

Personligt tænker jeg en Irsk kaffe må varme mere, men den bør man ikke forbrænde på et køretøj, ikke engang en enspænder drosche
God fornøjelse og lad os høre hvad du synes om opskriften??