Pristrykket på kaffe i verden er stort og de mindre kaffebønder rammes hårdest når priserne falder, fordi de skal konkurrere med større og mere automatiserede plantager.
Hver plantage har sit egen specielle smag og særpræg og derfor er konsekvensen indlysende!
Vi risikerer at nogle af de meste spændende kaffetyper forsvinder for evigt…
Alternativet hedder (mere…)
Ifølge bogen Kaffe, er det på tide vi prøver en Einspänner, som har fået sit navn efter sin evne til at varme droschekuskene i Wien mellem deres køreturer og derfor opkaldt efter droschen “Einspänner” (Enspænderen.)
4 portioner Einspänner:
1 dl fløde (piskes)
4 tsk. sukker
6 dl varm stærk kaffe
1 tsk sukker kommes i hvert glas, den varme kaffe hældes over og der røres rundt, herefter toppes der af med en klat flødeskum.
Tilberedning er igen 10 minutter.
1 kop/glas Einspänner koster ca. 130kcal / 545Kj der skal forbrændes bag røven på en hest 
Personligt tænker jeg en Irsk kaffe må varme mere, men den bør man ikke forbrænde på et køretøj, ikke engang en enspænder drosche
God fornøjelse og lad os høre hvad du synes om opskriften??
Nogle af de danske banker har nu forbudt deres ansatte at drikke kaffe ved skrivebordet, det vides ikke med sikkerhed hvad bankernes ledelse forventer at få ud af den beslutning, men de kan vel forvente at personalet nu bruger hver eneste pause de har fuldt ud på… pause, i stedet for blot at hente en kop mokka og fortsætte arbejdet.
Hvad er din holdning, skal man fjerne kaffen fra kontormiljøet?
Så har nogle af landet mest fintsmagende munde testet pulver/instant kaffe, og dommen er ikke god, faktisk mener de at den form for “kaffe” er så ringe at de ikke ville kalde nogen af dem den bedste, men endte med at kåre den mindst ringe!
Se hele artiklen på Politiken.dk
En lækker, eksotisk kaffe fra Mellemøsten. Tager lidt længere tid at fremstille end almindelig maskin brygget kaffe, men er absolut ventetiden værd.
Ingredienser:
4 kardemommebælge – delte
4-5 tsk kaffe (gerne friskkværnet) (mere…)